Carta Restaurant

Variedad de platos diseñados para compartir y disfrutar en buena compañía. Cada opción combina sabores únicos y frescos.
Savor a selection of dishes designed for sharing, perfect for enjoying with great company. Each dish is crafted with fresh, unique flavors to delight your palate.

Papas desmechadas / Pulled Beef Fries $11.500.-
Papas fritas (500gr) servidas con nuestra carne mechada, mayonesa jalapeño vegana y ciboullete.
Golden fries (500g) topped with tender shredded beef, vegan jalapeño mayo, and fresh chives.

Papas supremas / Supreme Fries $11.500.-
Papas fritas (500gr) bañadas en cremosa salsa de queso cheddar, carne molida sazonada, toque de crema acida, tomate y ciboulette fresco.
Homemade fries (500g) loaded with creamy cheddar sauce, seasoned ground beef, sour cream, diced tomatoes, and chives.

Papas fritas / Classic Fries $5.900.-
Porción de papas fritas (500gr) acompañadas de aderezos clásicos.
A generous 500g portion of crispy fries, served with a selection of classic dipping sauces.

Tabla Melimoyu / Melimoyu Platter $15.600.-
Hummus de garbanzo, nueces confitadas y pepinillos encurtidos en casa, salame ahumado, prosciutto, jamón pierna, bastones de quesos, aceitunas y crujientes Doritos caseros acompañados con chancho en piedra.
A delightful assortment featuring chickpea hummus, candied walnuts, homemade pickles, smoked salami, prosciutto, ham, cheese sticks, olives, crispy homemade Doritos, and a traditional Chilean tomato sauce.

Puyes de la casa / House-Style Puyes $13.500.-
Puyes al pilpil o ajillo sobre hummus, acompañado de leche de tigre con deliciosas tostadas de focaccia.
Small Chilean freshwater fish cooked in a traditional pil-pil sauce or garlic sauce, served over creamy hummus, paired with tangy tiger’s milk, and accompanied by crispy focaccia toast.

Fish & chips $9.900.-
Crujientes filetes de merluza austral (frita, 200 gr.), sobre papas fritas caseras (500 gr.) acompañados de fresca salsa tártara de la casa.
Crispy southern hake fillets (200g) served over a bed of homemade fries, accompanied by our fresh, house-made tartar sauce.

Nuestras pizzas están hechas con masa casera al estilo napolitano, fermentada en frío para lograr un sabor y una textura únicos. Cada una está cubierta con nuestra salsa pomodoro hecha en casa y mozzarella.
Our pizzas are made with homemade Neapolitan-style dough, cold-fermented for a uniquely rich flavor and texture. Each is topped with house-made pomodoro sauce and mozzarella.

Mechada / Pulled Beef Pizza $13.900.-
Carne mechada de la casa, cebolla encurtida casera, chimichurri y unos toques de cilantro.
House-made shredded beef, pickled onions, chimichurri, and fresh cilantro.

Charcutera / Charcuterie $14.900.-
Salame ahumado, jamón serrano y aceitunas.
Smoked salami, Serrano ham, and olives.

Margarita / Margherita $9.990.-
Pesto de albahaca, perejil o rúcula, según disponibilidad.
Basil pesto, parsley, or arugula.

Gamberetti $14.990.-
Jugosos camarones al ajillo, con un toque de perejil fresco.
Juicy garlic shrimp topped with fresh parsley.

Capresse $14.500.-
Salsa blanca elaboración propia, tomate cherry asado, rúcula o vinagrillo y especial vinagreta, pesto y delicioso prosciutto.
White cheese sauce, roasted cherry tomatoes, arugula or sorrel, a special vinaigrette, pesto, and prosciutto.

Napolitana $9.990.-
Jamón pierna artesanal. Tomate fresco, aceitunas, orégano aromático y un toque de aceite de oliva.
Artisanal ham, fresh tomatoes, olives, aromatic oregano, and olive oil.

La choriza $10.900.-
Longaniza local desmenuzada, cebolla morada, aceitunas y un toque de ciboullete fresco.
Regional sausage, red onion, olives, and fresh chives.

La confluencia $14.500.-
Queso azul, acompañada de cebolla morada y nueces confitadas.
Blue cheese, red onion, and candied walnuts.

Servido con una generosa porción de papas fritas crujientes (150gr.)
¡Descubre cuál es tu favorita!
Served with a generous portion of crispy fries (150g).
Discover which one is your favorite!

La Ciabatta $11.590.-
Pan ciabatta casero, tierno asado desmechado, queso local de La Junta, puerros fritos, encurtidos caseros y salsa tártara en pan ciabatta.
Homemade ciabatta bread, tender shredded beef, local La Junta cheese, fried leeks, homemade pickles, and tartar sauce on ciabatta bread.

La Veggie $9.590.-
Pan ciabatta, hamburguesa casera de legumbres con mix verde, tomate fresco, cebolla encurtida y mayonesa vegetal de jalapeño.
Brioche buns, homemade legume patty with greens mix, fresh tomato, crispy arugula, pickled onions and jalapeño veggie mayonnaise.

Panuozzo $11.600.-
Sándwich italiano de masa de pizza suave y esponjosa, relleno de jamón serrano, queso crema, vinagrillo o rúcula, queso parmesano, todo con un toque de aceite de oliva.
A soft and fluffy Italian pizza dough sandwich filled with Serrano ham, cream cheese, arugula or sorrel, parmesan, and a drizzle of olive oil.

Melimoyu cheese $9.990.-
Pan brioche, hamburguesa de carne (150 g), cheddar, encurtidos caseros, tomate fresco, cebolla morada crujiente, lechuga y mayonesa hecha en casa.
Brioche buns, beef patty (150g), Cheddar, homemade pickles, fresh tomato, crispy red onion, lettuce, and house-made mayonnaise.

Smoke Burger $10.590.-
Pan brioche, hamburguesa de carne (150 g), cheddar, tocino crujiente, cebollas caramelizadas dulces, lechuga fresca y salsa BBQ.
Brioche buns, beef patty (150g), Cheddar, crispy bacon, sweet caramelized onions, fresh lettuce, and BBQ sauce.

La Juntita Burger $12.500.-
Pan brioche, hamburguesa de carne (150 g), queso La Junta y queso azul, coronada con cebollas caramelizadas, espinaca o rúcula, y una delicada salsa alioli (hecha con mayonesa, ajo asado y aceite de oliva).
Brioche buns, beef patty (150g), La Junta cheese and blue cheese, topped with caramelized onions, spinach or arugula, and a delicate aioli sauce (made with mayonnaise, roasted garlic, and olive oil).

Agregado de palta o tocino por $2.000.-
Add avocado or bacon for $2.000.-

Durante nuestro servicio de almuerzo de 1:00 PM a 2:30 PM, tenemos platos especiales para deleitar tu paladar.
¡Pregunta las especialidades de hoy!
Lunch specialties curated to delight your palate, available from 1:00 PM to 2:30 PM.
Ask about today’s chef’s special!

Ensalada Verde / Green Salad $8.900.-
Mix verdes de la zona, con tomates cherry, acompañadas de pollo grillado, con nueces confitadas, cebolla morada y vinagreta de la casa.
Local greens mix with cherry tomatoes, grilled chicken, candied walnuts, red onion, and house vinaigrette.

Tentación del día / Daily Temptation $3.990.-
Descubre nuestras creaciones diarias de postres caseros.
Discover our house-made daily dessert creations.

Disponible solo en horario de almuerzo 1:00 – 2:30 PM
Available only during lunch hours 1:00 – 2:30 PM

Esencia Silvestre / Wild Essence $9.000.-
Perfil del cóctel: Refrescante y afrutado, capturando el vibrante espíritu de la Patagonia.
Cocktail Profile: Refreshing and fruity, capturing the vibrant spirit of Patagonia.

Vodka infusionado en frutos del bosque, shrubs de berries, cordial de menta, jugo de limón y syrup de maqui hecho en casa.
Vodka infused with wild berries, berry shrubs, mint cordial, lemon juice, and homemade maqui syrup.

Espresso Patagon $8.000.-
Perfil del cóctel: Audaz y sofisticado, combinando la riqueza del whisky con profundos sabores a café.
Cocktail Profile: Bold and sophisticated, combining the richness of whisky with deep coffee flavors.

Whisky, Drambuie, licor de café, syrup de especias, cold brew de la casa.
Whisky, Drambuie, coffee liqueur, spiced syrup, and house cold brew.

Lago Verde / Green Lake $9.000.-
Perfil del cóctel: Fresco y aromático, equilibrando la dulzura con notas herbales.
Cocktail Profile: Fresh and aromatic, balancing sweetness with herbal notes.

Licor de albahaca, vodka, syrup de la casa, manzana verde y albahaca.
Basil liqueur, vodka, house syrup, green apple, and fresh basil.

Sangria de la casa / House Sangria $9.000.-
Perfil del cóctel: Refrescante y afrutado, combinación equilibrada de sabores dulces y cítricos.
Cocktail Profile: Refreshing and fruity, a balanced mix of sweet and citrusy flavors.

Macerado de frutas de la casa, licor de naranja, syrup simple, canela y vino tinto.
House-made fruit maceration, orange liqueur, simple syrup, cinnamon, and red wine.

Austral Collins $11.000.-
Perfil del cóctel: Refrescante y herbáceo, destacando el carácter único del gin Tepaluma.
Cocktail Profile: Refreshing and herbaceous, showcasing the unique character of Tepaluma gin.

Gin Tepaluma, licor de cilantro, jugo de limón, syrup de la casa, agua gasificada.
Tepaluma Gin, cilantro liqueur, lemon juice, house syrup, and sparkling water.

Melimoyu Gin $9.000.-
Perfil del cóctel: Frutal, citrico y herbal con aroma a bosques de tepa.
Cocktail Profile: Fruity, citrusy, and herbal with an aroma reminiscent of tepa forests.

Gin, syrup de maqui, jugo de limón y agua gasificada.
Gin, maqui syrup, lemon juice, and sparkling water.

Pisco Sour $ 5.000.-
Pisco, licor de naranja, jugo de limón, syrup de la casa, bitter de angostura, halo.
Pisco, orange liqueur, juice, house syrup, triple sec, Angostura bitters, and halo.

Grosella Sour $6.000.-
Ron Añejo, licor de grosella, jugo de naranja, syrup de especias, halo y bitter.
Aged rum, black currant liqueur, orange juice, spiced syrup, halo and Amgostura bitters.

Chardonnay Sour $6.000.-
Chardonnay, jugo de limón, syrup de la casa, halo y bitter.
Chardonnay, lemon juice, house syrup, halo and Angostura bitters.

Amaretto Sour $6.000.-
Licor amaretto, whisky, jugo de limón, syrup de la casa, halo.
Amaretto liqueur, whisky, lemon juice, house syrup, and halo.

Tepa Sour $9.000.-
Gin Tepaluma, licor de naranja, jugo de limón, syrup de tepa, halo.
Tepaluma Gin, orange liqueur, lemon juice, tepa syrup, and halo.

Ramazzotti Sour $6.000.-
Licor de hibisco, jugo de limón, syrup de la casa, gin, menta, halo.
Hibiscus liqueur, lemon juice, house syrup, gin, mint, and halo.

Litmus Sour $10.000.-
Licor floral, jugo de limón, syrup de la casa, halo.
Floral liqueur, lemon juice, house syrup, and halo.

Ruibarbo Sour $7.000.-
Perfil del cóctel: Un sour aterciopelado que mezcla la riqueza del pisco con el toque ácido del licor artesanal de ruibarbo.
Cocktail Profile: A velvety sour that blends the richness of pisco with the tang of artisanal rhubarb liqueur.

Pisco Mistral Nobel, licor de ruibarbo, jugo de limón, syrup de especias, halo.
Mistral Nobel Pisco, rhubarb liqueur, lemon juice, spiced syrup, and halo.

Todos nuestros sours son aptos para veganos
All of our sours are vegan-friendly.
Halo es una espuma única elaborada a partir de Quillay, un árbol nativo de Chile
Halo is a unique foam blend crafted from Quillay, a tree native to Chile

Ramazzotti Spritz $10.000.-

Aperol Spritz $10.000.-

Campari Spritz $10.000.-

Litmus Spritz $11.000.-

St. Germain Spritz $11.000.-

Campari Tonic $8.500.-

Litmus Tonic $9.500.-

St. Germain Tonic $9.500.-

Jägermeister $4.000.-

Disaronno $7.000.-

Tequila Olmeca Silver $4.000.-

Tequila Olmeca Reposado $4.000.-

St. Germain $6.000.-

Pisco Mistral 35° $6.000.-

Pisco Mistral Nobel añejado en roble 40° $7.000.-

Pisco Reservado Alto del carmen 40° $6.000.- 

Pisco Republicano Triple Destilado 40° $7.000.- 

Pisco Espiritu de los andes 40° $7.000.- 

Ron Havana Club Añejo Reserva $6.500.-

Ron Havana Club Añejo 3 años $6.000.-

Vodka Absolut Original $6.000.-

Gin Tanqueray $7.000.-

Gin Tepaluma $11.000.-                 

Ballantine´s Finest $6.000.-        

Jim Beam Bourbon $7.000.-

Chivas Regal 12 años $12.000.- 

Chivas Regal 18 años $15.000.-

Los licores incluyen una bebida gaseosa (350cc). Se puede sustituir por una tónica (200cc) por un adicional de $1.000.-
Liquors include a (350cc) soft drink. Substitute with a (200cc) tonic for an additional $1.000.-

Mojito $9.000.-
Ron, cordial de menta, hierba buena del huerto, jugo de limón, syrup de la casa, soda.
Rum, mint cordial, garden mint, lemon juice, house syrup, and soda.

Piña colada $ 7.000.-
Ron coco artesanal, pulpa de piña, crema de leche, syrup de la casa.
Artisanal coconut rum, pineapple pulp, cream, and house syrup.

Daiquiri sabores $9.000.-
Ron blanco, jugo de limón, syrup de la casa.
White rum, lemon juice, and house syrup.

Ruso Blanco / White Russian $6.500.-
Vodka, Kahlua, crema de leche.
Vodka, Kahlua, and cream.

Ruso Negro / Black Russian $6.500.-
Vodka, Kahlua.
Vodka, Kahlua.

Pantera Rosa / Pink Panther $6.000.-
Vodka, pulpa piña, crema de leche, syrup de granadina y frutillas.
Vodka, pineapple purée, cream, grenadine syrup and Strawberries.

Clavo Oxidado / Rusty Nail $7.500.-
Whisky, Drambuie, perfume de naranja.
Whisky, Drambuie, and orange essence.

Old Fashioned $7.500.-
Whisky Bourbon, bitter de angostura, azúcar, perfume de naranja.
Bourbon whisky, Angostura bitters, sugar, and orange zest.

Manhattan $7.500.-
Whisky bourbon, vermouth rosso, bitter de angostura, perfume de Naranja.
Bourbon whisky, vermouth rosso, Angostura bitters, and orange twist.

Negroni $7.500.-
Gin, Campari, vermouth rosso.
Gin, Campari, and sweet vermouth.

Tom Collins $7.500.-
Gin, Jugo de limón, syrup de la casa, agua gasificada.
Gin, lemon juice, house syrup, and sparkling water.

Dry Martini $6.500.-
Gin, vermouth dry, aceitunas sevillanas, perfume de limón.
Gin, dry vermouth, Sevillian olives, and a touch of lemon essence.

Margarita $7.000.-
Tequila blanco, licor de naranja, jugo de limón, syrup de la casa, crusta con sal.
Tequila, orange liqueur, lemon juice, house syrup, and a salted rim.

Fernet Branca $7.000.-
Licor italiano herbal con especias y otros botánicos, y gaseosa.
Italian herbal liqueur, infused with spices and other botanicals, topped with soda.

Selva de jengibre $6.000.-
Perfil del cóctel: Un cóctel refrescante y vibrante, picor y tropical.
Cocktail Profile: A balanced blend of sweet and bold flavors.

Shrubs de jengibre, jugo de piña, jugo de limón, syrup de menta, agua gasificada y gelatina de jengibre.
Ginger syrup, pineapple juice, lemon juice, mint syrup, sparkling water, and ginger jelly.

Jilguero $6.500.-
Perfil del cóctel: Balanceado entre lo dulce y especiado.
Cocktail Profile: A balanced blend of sweet and spicy.

Concentrado de té, jugo de piña, syrup de especias, jugo de limón, agua gasificada a ahumado en romero.
Tea concentrate, pineapple juice, spiced syrup, lemon juice, and rosemary-smoked sparkling water.

Ice Mate Che $6.000.-

Perfil del cóctel: Cítrico, dulce con ligero amargor.
Cocktail Profile: Citrus-forward with a subtlesweet, with a gentle hint of bitterness.

Concentrado de mate, syrup de pomelo, jugo de limón.
Mate concentrate, grapefruit syrup, lemon juice

Tropera $4.500.-
variedades disponibles 330cc / 330cc varieties available

Patagonia $4.000.-
variedades disponibles 470cc / 470cc varieties available

D’olbek $4.000.-
variedades disponibles 330cc / 330cc varieties available

Kunstmann $4.000.-
sin alcohol 330cc / 330cc non-alcoholic

Mahou $5.000.-
sin glutén 330cc / 330cc gluten free

Disfruta de una Michelada con la cerveza de tu elección por solo $1.500 adicionales.
Enjoy a Michelada with your choice of beer for just an additional $1.500.-

Cabernet Sauvignon
Tarapaca Gran Reserva 375cc $12.000.-
Misiones de Rengo 187,5cc $4.000.-

Merlot
Tarapaca Gran Reserva 750cc $20.000.-

Syrah
San Pedro 1865 750cc $40.000.-

Ensamblajes
Las Niñas El Guapo Orgánico 2015 $98.000.-

Sauvignon Blanc
Tarapaca Reserva 750cc $20.000.-
Misiones de rengo 187,5ml $4.000.-

Chardonnay
Arboleda 750cc $25.000.-
Marques de Casa Concha $28.000.-
Viña Las Niñas $30.000.-

Viña Mar Brut 375cc $8.000.-        

Viña Mar Brut 750cc $18.000.-

Bebidas / Sodas $4.000.-
Coca cola normal 350cc
Coca cola light 350cc
Coca cola zero 350cc
Sprite 350cc
Fanta 350cc
Canada Dry 350cc

Tónicas variedades 200cc / Tonic varieties 200cc $4.000.-

Jugos naturales / Natural fruit juices $4.000.-
Variedades 350cc / 350cc varieties

Limonadas / Lemonade
Clasica / Classic $3.000.-
Menta jengibre / Mint & ginger lemonade $4.000.-
Menta sabores / Mint with Berry or Fruit Flavors $4.500.-

Agua mineral sin gas / Still mineral water 600cc $3.000.-
Agua mineral con gas / Sparkling mineral water 600cc $3.000.-

Café / Coffe 125cc $3.000.-
Variedades / varieties

Té / Te $3.000.-
variedades 200cc / 200cc varieties

Infusiones Sensorial / Sensorial Tea $3.000.-
variedades 200cc / 200cc varieties