RESTAURANT

Hotel Alto Melimoyu

Lo mejor de la Carretera Austral

CULINARY EXPERIENCE

IN CHILEAN PATAGONIA

Relax at Alto Melimoyu Restaurant and enjoy the atmosphere while tasting the rich flavors of Chilean Patagonian cuisine that will delight your palate. Chat with friends and family over world-class wines and craft beers.

The restaurant service is available from Monday to Sunday with a varied menu of national dishes and drinks. We have the best ingredients on the table.

Bon Appétit!

RESERVE YOUR TABLE

Papas supremas / Supreme Fries $11.500.-
Papas fritas (500gr) bañadas en cremosa salsa de queso cheddar, carne molida sazonada, toque de crema acida, tomate y ciboulette fresco.
Homemade fries (500g) loaded with creamy cheddar sauce, seasoned ground beef, sour cream, diced tomatoes, and chives.

Papas fritas / Classic Fries $5.900.-
Porción de papas fritas (500gr) acompañadas de aderezos clásicos.
A generous 500g portion of crispy fries, served with a selection of classic dipping sauces.

Tabla Melimoyu / Melimoyu Platter $15.600.-
Hummus de garbanzo, nueces confitadas y pepinillos encurtidos en casa, salame ahumado, prosciutto, jamón pierna, bastones de quesos, aceitunas y crujientes Doritos caseros acompañados con chancho en piedra.
A delightful assortment featuring chickpea hummus, candied walnuts, homemade pickles, smoked salami, prosciutto, ham, cheese sticks, olives, crispy homemade Doritos, and a traditional Chilean tomato sauce.

Puyes de la casa / House-Style Puyes $13.500.-
Puyes al pilpil o ajillo sobre hummus, acompañado de leche de tigre con deliciosas tostadas de focaccia.
Small Chilean freshwater fish cooked in a traditional pil-pil sauce or garlic sauce, served over creamy hummus, paired with tangy tiger’s milk, and accompanied by crispy focaccia toast.

Fish & chips $11.000.-
Crujientes filetes de merluza austral (frita, 200 gr.), sobre papas fritas caseras (500 gr.) acompañados de fresca salsa tártara de la casa.
Crispy southern hake fillets (200g) served over a bed of homemade fries, accompanied by our fresh, house-made tartar sauce.

PIZZAS

Nuestras pizzas están hechas con masa casera al estilo napolitano, fermentada en frío para lograr un sabor y una textura únicos. Cada una está cubierta con nuestra salsa pomodoro hecha en casa y mozzarella.
Our pizzas are made with homemade Neapolitan-style dough, cold-fermented for a uniquely rich flavor and texture. Each is topped with house-made pomodoro sauce and mozzarella.

Mechada / Pulled Beef Pizza $16.000.-
Carne mechada de la casa, cebolla encurtida casera, chimichurri y unos toques de cilantro.
House-made shredded beef, pickled onions, chimichurri, and fresh cilantro.

Margarita / Margherita $14.000.-
Pesto de albahaca, perejil o rúcula, según disponibilidad.
Basil pesto, parsley, or arugula.

Gamberetti $16.000.-
Jugosos camarones al ajillo, con un toque de perejil fresco.
Juicy garlic shrimp topped with fresh parsley.

Capresse $14.500.-
Salsa blanca elaboración propia, tomate cherry asado, rúcula o vinagrillo y especial vinagreta, pesto y delicioso prosciutto.
White cheese sauce, roasted cherry tomatoes, arugula or sorrel, a special vinaigrette, pesto, and prosciutto.

Napolitana $13.500.-
Jamón pierna artesanal. Tomate fresco, aceitunas, orégano aromático y un toque de aceite de oliva.
Artisanal ham, fresh tomatoes, olives, aromatic oregano, and olive oil.

Pregunta por disponibilidad de masa libre de gluten
Ask about the availability of gluten-free pizza dough

HAMBURGUESAS Y SANDWICH / HAMBURGERS & SANDWICH

Servido con una generosa porción de papas fritas crujientes (150gr.)
¡Descubre cuál es tu favorita!
Served with a generous portion of crispy fries (150g).
Discover which one is your favorite!

La Ciabatta $11.590.-
Pan brioche, tierno asado desmechado, queso local de La Junta, puerros fritos, encurtidos caseros y salsa tártara en pan ciabatta.
Homemade ciabatta bread, tender shredded beef, local La Junta cheese, fried leeks, homemade pickles, and tartar sauce on ciabatta bread.

La Veggie $9.590.-
Pan brioche, hamburguesa casera de legumbres con mix verde, tomate fresco, cebolla encurtida y mayonesa vegetal de jalapeño.
Brioche buns, homemade legume patty with greens mix, fresh tomato, crispy arugula, pickled onions and jalapeño veggie mayonnaise.

Melimoyu cheese $12.000.-
Pan brioche, hamburguesa de carne (150 g), cheddar, encurtidos caseros, tomate fresco, cebolla morada crujiente, lechuga y mayonesa hecha en casa.
Brioche buns, beef patty (150g), Cheddar, homemade pickles, fresh tomato, crispy red onion, lettuce, and house-made mayonnaise.

Smoke Burger $13.500.-
Pan brioche, hamburguesa de carne (150 g), cheddar, tocino crujiente, cebollas caramelizadas dulces, lechuga fresca y salsa BBQ.
Brioche buns, beef patty (150g), Cheddar, crispy bacon, sweet caramelized onions, fresh lettuce, and BBQ sauce.

La Juntita Burger $13.500.-
Pan brioche, hamburguesa de carne (150 g), queso La Junta y queso azul, coronada con cebollas caramelizadas, espinaca o rúcula, y una delicada salsa alioli (hecha con mayonesa, ajo asado y aceite de oliva).
Brioche buns, beef patty (150g), La Junta cheese and blue cheese, topped with caramelized onions, spinach or arugula, and a delicate aioli sauce (made with mayonnaise, roasted garlic, and olive oil).

Agregado de palta o tocino por $2.000.-
Add avocado or bacon for $2.000.-

Pregunta por disponibilidad de pan libre de gluten
Ask about gluten-free bread availability

ESPECIALIDADES DEL CHEF / CHEF’S SPECIALS

Crema del día / Soup of the day $5.500.-
Pregunta por variedades disponiles.
Inquire about today’s available varieties.

Ensalada de la huerta / Garden Salad $13.500.-
Mix verdes de la zona, con tomates cherry, encurtidos de la casa, nueces confitadas, cebolla morada y vinagreta de la casa. Elige tu proteína: pollo, camarón o chips de merluza.
Local mixed greens with cherry tomatoes, house pickles, candied nuts, red onion, and house vinaigrette. Choose your protein: chicken, shrimp, or crispy hake chips.

Entrecot bagual $18.900.-
Entrecot grillado con cremoso de mote y chimichurri ahumado del sur.
Grilled entrecot with creamy mote and smoked southern chimichurri.

Merluza del sur $14.500
Merluza a la plancha con mantequilla de maqui y puré suave de papa camote.
Seared hake with maqui butter and smooth sweet potato purée.

Cordero regional $25.000
Paletilla de cordero en su jugo acompañado de papas bravas .
Slow-cooked lamb shoulder in its own juices, served with spiced crispy potatoes.

Tentación del día / Daily Temptation $4.900.-
Descubre nuestras creaciones diarias de postres caseros.
Discover our house-made daily dessert creations.

CÓCTELES DE AUTOR / SIGNATURE COCKTAILS

Patagonia herbal $9.000.-
Perfil del cóctel: Delicado y herbal, combina frescor vegetal y notas cítricas equilibradas.
Cocktail Profile: Delicate and herbal, combining vegetal freshness with balanced citrus notes.

Gin, cordial pepino y tepa, jugo de limón, bitter hierbas patagónicas.
Gin, cucumber & tepa cordial, lemon juice, Patagonian herbal bitters.

Piña brava $9.000.-
Perfil del cóctel: Tropical ahumado, con equilibrio entre dulzor, acidez y notas especiadas.
Cocktail Profile: Tropical and smoky, with a balance of sweetness, acidity, and spiced notes.

Ron infusionado en piña asada, triple sec, maracuya, piña, ginger ale y merkén.
Rum infused with roasted pineapple, triple sec, passion fruit, pineapple, ginger ale, and a touch of merkén.

Melimoya $7.500.-
Perfil del cóctel: Tropical y cremoso, un toque de dulzor, cítricos y amargos suaves.
Cocktail Profile: Tropical and creamy, perfectly balanced with hints of sweetness, bright citrus, and a smooth touch of bitterness.

Ron, aperol, jugo de naranja, crema de coco, y bitter angostura.
Rum, Aperol, orange juice, coconut cream, and angostura bitters.

Tiramisur $9.500.-
Perfil del cóctel: Cremoso, aromático y con delicadas notas a vainilla.
Cocktail Profile: Creamy, aromatic, with delicate notes of vanilla.

Disaronno, Kahlúa, crema, cold brew de café de la casa, syrup y licor de vainilla artesanal, con un matiz de cacao en polvo.
Disaronno, Kahlúa, cream, house cold brew coffee, syrup, and artisanal vanilla liqueur, finished with a hint of cocoa powder

Sangria de la casa / House Sangria $9.000.-
Perfil del cóctel: Refrescante y afrutado, combinación equilibrada de sabores dulces y cítricos.
Cocktail Profile: Refreshing and fruity, a balanced mix of sweet and citrusy flavors.

Macerado de frutas de la casa, licor de naranja, syrup simple, canela y vino tinto.
House-made fruit maceration, orange liqueur, simple syrup, cinnamon, and red wine.

Melimoyu Gin $9.000.-
Perfil del cóctel: Frutal, citrico y herbal con aroma a bosques de tepa.
Cocktail Profile: Fruity, citrusy, and herbal with an aroma reminiscent of tepa forests.

Gin, licor de maqui elaborado en casa, cordial de hierba buena, syrup de berries, jugo de limón sutil y tónica.
Gin, house-made maqui liqueur, mint cordial, berry syrup, subtle lemon juice, and tonic water.

SOUR DE MELIMOYU / HOUSE SOURS

Pisco Sour $ 5.000.-
Pisco, licor de naranja, jugo de limón, syrup de la casa, bitter de angostura, halo.
Pisco, orange liqueur, juice, house syrup, triple sec, Angostura bitters, and halo.

Sours de autor $6.000.-
Variedades disponibles según la temporada y los productos de la región.
Varieties available according to the season and local ingredients.

Amaretto Sour $6.000.-
Licor amaretto, whisky, jugo de limón, syrup de la casa, halo.
Amaretto liqueur, whisky, lemon juice, house syrup, and halo.

Tepa Sour $9.000.-
Gin Tepaluma, licor de naranja, jugo de limón, syrup de tepa, halo.
Tepaluma Gin, orange liqueur, lemon juice, tepa syrup, and halo.

Ramazzotti Sour $6.000.-
Licor de hibisco, jugo de limón, syrup de la casa, gin, menta, halo.
Hibiscus liqueur, lemon juice, house syrup, gin, mint, and halo.

Todos nuestros sours son aptos para veganos
All of our sours are vegan-friendly
Halo es una espuma única elaborada a partir de Quillay, un árbol nativo de Chile
Halo is a unique foam blend crafted from Quillay, a tree native to Chile

SPRITZ & TONIC

Ramazzotti Spritz $10.000.-

Aperol Spritz $10.000.-

Litmus Spritz $11.000.-

Sauco Spritz $11.000.-

ON THE ROCK & SHOTS

Jägermeister $4.000.-

Disaronno $7.000.-

Tequila Olmeca Silver $4.000.-

Tequila Olmeca Reposado $4.000.-

Dramuie $7.000.-

DESTILADOS / DESTILLED

Pisco Mistral 35° $6.000.-

Pisco Mistral Nobel añejado en roble 40° $7.000.-

Pisco Reservado Alto del carmen 40° $6.000.-

Pisco Reservado Alto del carmen E. negra 40° $7.000.-

Pisco Republicano Triple Destilado 40° $7.000.-

Pisco Espiritu de los andes 40° $7.000.-

Ron Havana Club Añejo Reserva $6.500.-

Ron Havana Club Añejo 3 años $6.000.-

Vodka Absolut Original $6.000.-

Gin Tanqueray $7.000.-

Gin Tepaluma $11.000.-

Ballantine´s Finest $6.000.-

Jim Beam Bourbon $7.000.-

Chivas Regal 12 años $12.000.-

Chivas Regal 18 años $15.000.-

Los licores incluyen una bebida gaseosa (350cc
Liquors include a (350cc) soft drink.

LOS CLÁSICOS DE SIEMPRE / CLASSIC COCKTAILS

Mojito $9.000.-
Ron, cordial de menta, hierba buena del huerto, jugo de limón, syrup de la casa, soda.
Rum, mint cordial, garden mint, lemon juice, house syrup, and soda.

Piña colada $ 7.000.-
Ron coco artesanal, pulpa de piña, crema de leche, syrup de la casa.
Artisanal coconut rum, pineapple pulp, cream, and house syrup.

Ruso Blanco / White Russian $6.500.-
Vodka, Kahlua, crema de leche.
Vodka, Kahlua, and cream.

Pantera Rosa / Pink Panther $6.000.-
Vodka, pulpa piña, crema de leche, syrup de granadina y frutillas.
Vodka, pineapple purée, cream, grenadine syrup and Strawberries.

Clavo Oxidado / Rusty Nail $7.500.-
Whisky, Drambuie, perfume de naranja.
Whisky, Drambuie, and orange essence.

Old Fashioned $7.500.-
Whisky Bourbon, bitter de angostura, azúcar, perfume de naranja.
Bourbon whisky, Angostura bitters, sugar, and orange zest.

Negroni $7.500.-
Gin, Campari, vermouth rosso.
Gin, Campari, and sweet vermouth.

Tom Collins $7.500.-
Gin, Jugo de limón, syrup de la casa, agua gasificada.
Gin, lemon juice, house syrup, and sparkling water.

Dry Martini $6.500.-
Gin, vermouth dry, aceitunas sevillanas, perfume de limón.
Gin, dry vermouth, Sevillian olives, and a touch of lemon essence.

Margarita $7.000.-
Tequila blanco, licor de naranja, jugo de limón, syrup de la casa, crusta con sal.
Tequila, orange liqueur, lemon juice, house syrup, and a salted rim.

Fernet Branca $7.000.-
Licor italiano herbal con especias y otros botánicos, y gaseosa.
Italian herbal liqueur, infused with spices and other botanicals, topped with soda.

COCTELES SIN ALCOHOL / ALCOHOL – FREE COCKTAILS

Mate silvestre $6.000.-
Perfil del cóctel: Refrescante, botánico y aromático.
Cocktail Profile: Refreshing, botanical, and aromatic.

Cold brew de yerba mate artesanal, cordial de pepino y tepa, syrup de miel, jugo de limón sutil y agua con gas.
Artisanal yerba mate cold brew, cucumber and tepa cordial, honey syrup, subtle lemon juice, and sparkling water.

Selva de jengibre $6.000.-
Perfil del cóctel: Un cóctel refrescante y vibrante, picor y tropical.
Cocktail Profile: A balanced blend of sweet and bold flavors.

Shrubs de jengibre, jugo de piña, jugo de limón, syrup de menta, agua gasificada y gelatina de jengibre.
Ginger syrup, pineapple juice, lemon juice, mint syrup, sparkling water, and ginger jelly.

Jilguero $6.500.-
Perfil del cóctel: Balanceado entre lo dulce y especiado.
Cocktail Profile: A balanced blend of sweet and spicy.

Concentrado de té, jugo de piña, syrup de especias, jugo de limón, agua gasificada a ahumado en romero.
Tea concentrate, pineapple juice, spiced syrup, lemon juice, and rosemary-smoked sparkling water.

CERVEZAS / BEERS

Tropera $4.500.-
variedades disponibles 330cc / 330cc varieties available

Tropera $6.000.-
variedades disponibles 473cc / 473cc varieties available

Patagonia $4.000.-
variedades disponibles 470cc / 470cc varieties available

D’olbek $4.000.-
variedades disponibles 330cc / 330cc varieties available

Kunstmann $4.000.-
sin alcohol 330cc / 330cc non-alcoholic

Mahou $5.000.-
sin glutén 330cc / 330cc gluten free

Disfruta de una Michelada con la cerveza de tu elección por solo $1.500 adicionales.
Enjoy a Michelada with your choice of beer for just an additional $1.500.-

VINOS TINTOS / RED WINES

Cabernet Sauvignon
Tarapaca Gran Reserva 750cc $26.000.-

Carmenere
Tarapaca Gran Reserva 750cc $26.000.-
Viu manent Estate Collection 375cc $12.000.-

Merlot
Tarapaca Gran Reserva 750cc $26.000.-

Syrah
San Pedro 1865 750cc $40.000.-

VINOS BLANCOS / WHITE WINES

Sauvignon Blanc
Misiones de rengo 375cc $7.000.-
Tarapaca Gran Reserva 750cc $26.000.-

VINOS ESPUMOSOS / SPARKLING WINES

Viña Mar extra Brut 375cc $8.000.-
Viña Mar Brut 750cc $18.000.-

BEBIDAS / BEVERAGES

Bebidas / Sodas $4.000.-
Coca cola normal 350cc
Coca cola light 350cc
Coca cola zero 350cc
Sprite 350cc
Fanta 350cc
Canada Dry 350cc

Tónicas variedades 200cc / Tonic varieties 200cc $4.000.-

Jugos naturales / Natural fruit juices $4.000.-
Variedades 350cc / 350cc varieties

Limonadas / Lemonade
Clasica / Classic $3.000.-
Menta jengibre / Mint & ginger lemonade $4.000.-
Menta sabores / Mint with Berry or Fruit Flavors $4.500.-

Agua mineral sin gas / Still mineral water 600cc $3.000.-
Agua mineral con gas / Sparkling mineral water 600cc $3.000.-

Café / Coffe 125cc $3.000.-
Variedades / varieties

Té / Te $3.000.-
variedades 200cc / 200cc varieties

Infusiones Sensorial / Sensorial Tea $3.000.-
variedades 200cc / 200cc varieties